Cómo

Cómo hacer ensalada de frijoles negros y quinoa

Cómo hacer ensalada de frijoles negros y quinoa

Cocine un paquete de quinua (usé quinua orgánica PC) siga las instrucciones en la caja, debe tomar entre 15 y 20 minutos

Enjuague y escurra una lata de 540 ml de frijoles negros.

Agrega los frijoles negros a la quinua y mezcla bien.

Así es como debería verse después, dejar la mezcla a un lado ... Es hora de picar algunas verduras :)

Picar las verduras (apio, maíz, cebollas y pimientos morrones) en trozos pequeños. Usé mazorcas de maíz (cocidas en agua hirviendo) y luego las afeité. También podrías usar maíz enlatado

Agregue las verduras a la mezcla de quinua y frijoles negros.

Tome un manojo pequeño de cilantro y perejil, realmente disfruto el sabor del cilantro, así que usé un poco más

Retirar las hojas y picar en trozos pequeños. Reserva aproximadamente 1/4 del cilantro y reserva para el aderezo para ensaladas.

Agrega cilantro y perejil a la mezcla.

¡Es hora de hacer el aderezo! Es super simple: cilantro, jalapeño, jugo de limón fresco, sal y pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva (1 cucharadita)

Agregue todo el ingrediente en un dispositivo de mezcla, usé mi bala mágica :)

Mezcla.

Así es como debe verse el vendaje una vez que esté listo. Puede que el cilantro no se haya licuado por completo, pero está bien ... Además, si lo prueba, debe tener un sabor muy ácido y picante.

Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien. La ensalada debe servirse fría, déjela reposar en el refrigerador aproximadamente una hora antes de servir (esto también permite que los sabores se infundan)

¡Sirva :) si desea agregar su queso favorito para completar! (Monterey Jack es mi favorito ... No se muestra arriba)


Ver el vídeo: Ensalada de quinoa, manga y frijol negro. Indiana (Noviembre 2021).