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Cómo hornear quiche de cebolla dulce vidalia (pastel)

Cómo hornear quiche de cebolla dulce vidalia (pastel)

Las cebollas Vidalia son maravillosamente dulces, provienen de Georgia y están en temporada unas pocas semanas. Puede buscarlos en Google para obtener más información.

Me gusta hacer mis costras (para ver cómo, consulte mi Guía "Cómo hacer tarta de calabaza desde cero".

Para hacer una base de pastel de 10 ", mezcle 1-1 / 3 C de harina, 1/2 cucharadita de sal y corte en 1/2 C de manteca. Cuando esté desmenuzado, mezcle con 3 a 4 T de agua fría. Forme una bola. Estire (vea mi pastel de calabaza desde cero)

Cortar cebollas Vidalia ....

Derretir la mantequilla y agregar las rodajas de cebolla.

Saltee las cebollas en mantequilla a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Siéntase libre de tapar para acelerar la cocción.

Me gusta cubrir los bordes para evitar que se dore demasiado.

Batir los huevos y mezclar con la crema agria, la sal y la pimienta.

Vierta la mezcla de huevo en cebollas cocidas con mantequilla.

Vierta en el molde para pastel horneado.

Espolvorea con romero, albahaca y queso parmesano. Coloque en horno a 375 °.

Hornee a 375 ° durante 25 minutos ... Reduzca el fuego a 350 °, horneando 30-35 minutos. Retirar y dejar reposar 30 minutos antes de cortar.

Deje enfriar durante 30-40 minutos antes de cortar. Cortará mucho mejor y se mantendrá más firme.

¡Dulce cebolla, huevo y delicioso! Sirve con una buena ensalada. (¿Ves lo bien que se mantiene unida la rebanada esperando al menos 30 minutos?)


Ver el vídeo: Masa básica para quiche o lo que quieras.. (Enero 2022).