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Cómo cocinar carne picada de albahaca tailandesa picante (gai pad krapow)

Cómo cocinar carne picada de albahaca tailandesa picante (gai pad krapow)

Prepare todos los ingredientes. Use 1 manojo grande de hojas de albahaca tailandesa (sin tallos).

6 chiles ojo de pájaro (picados y machacados con un mortero) o 1-2 jalapeños frescos cortados en astillas.

Agregue aceite en un wok caliente, luego ajo picado y chalotes. Sofreír el ajo y las chalotas hasta que estén aromáticos, luego agregar la carne al wok.

Use la espátula para sofreír rápidamente y romper la carne molida en pequeños grumos. Revuelva hasta que la carne cambie de color.

Agregue los chiles y los condimentos (salsa de pescado, azúcar de palma y salsa de soja dulce) y continúe salteando.

Agregue las hojas de albahaca y revuelva un poco hasta que las hojas de albahaca se marchiten y huele la fragancia exótica de las hojas de albahaca.

Espolvoree dos gotas de pimienta en polvo en el plato, revuelva por última vez, sirva de inmediato.

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Ver el vídeo: Thai Basil chicken, Simple to prepare - One wokpot dish (Noviembre 2021).